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位在中山國中站附近的【鮨一 Sushi ichi】以日式無菜單料理為主，

由有十三年日本料理經驗的阿鍾師傅於2014年創立，

店內食材除了自基隆漁港新鮮進貨外，

並運用台灣在地當季食材與日本進口海鮮結合出創意美味的日式料理，

而且每位師傅都會事先試吃食材確認品質，

這天端上桌的每道餐點除了新鮮外，更是師傅用心製作的功夫菜，

讓我們享用了精緻美味的一餐日式饗宴。

【鮨一 Sushi ichi】位在民權東路三段巷內，

最近的捷運站是中山國中站，步行約4-5分鐘可達，

門面以低調的黑灰色系為主，顯現沈穩質感，

門口黑板則列出380元起的午間限定丼飯及套餐。

一入內餐廳左邊為板前用餐座位區，

在此用餐可欣賞師傅創作料理的過程，

可惜今日板前座位已訂滿，我們被安排在靠窗的兩人座位區用餐。

除了丼飯及套餐外也有單點的選項，

吧檯後方黑板則寫上今日特選食材供客人點餐參考。

餐廳一角還栽種了薄荷葉，等等也會運用在自家料理上。

微炙後的大顆生干貝入口軟嫩多汁，充滿新鮮甘甜海味，大口吃完好滿足！

【鮨一 Sushi ichi】嚴選新鮮食材，每一位師傅都很用心創作料理，

希望客人吃得滿意，吃得飽足，

多道料理的精緻度及美味度都很讓我們驚艷，

上菜速度適中，服務客氣有禮，

創意的日式無菜單料理等你來品嚐。

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